Alga: Jenis alga yang berlainan sangat sihat
Sama seperti salad, rempah atau membungkus sushi anda: alga tidak hanya serba boleh, mereka juga sihat dan lazat. Dalam tip praktikal ini, kami akan menerangkan jenis yang ada dan apa kelebihan yang mereka ada.
Alga sangat sihat
Menurut para penyelidik, terdapat lebih dari 500.000 jenis alga, tetapi hanya sekitar 200 dari mereka yang dapat digunakan di dapur. Di sana mereka boleh ditekan, dimasak atau diproses mentah.
- Alga terdiri daripada 33 peratus serat berharga.
- Satu lagi 33 peratus terdiri daripada protein sayuran, yang juga menjadikan alga sebagai tambahan yang sihat untuk masakan vegetarian dan vegan.
- Gula air tawar seperti spirulina khususnya, tetapi juga alga coklat, sangat kaya dengan antioksidan, kalium, magnesium, zink, besi dan vitamin A, E dan C. Ini menguatkan sistem imun anda dan mempercepatkan metabolisme anda.
- Alga juga mengandungi sejumlah besar vitamin B12, yang harus diambil kira terutama dalam diet berasaskan tumbuhan.
- Alga juga dikatakan mempunyai kesan positif terhadap orang yang menderita migrain.
- Fucoidan yang terkandung dalam alga coklat juga bertindak terhadap keradangan.
- Sudah kira-kira 40 gram alga meliputi keperluan iodin harian anda.
- Kerana rasa asin mereka, alga juga sempurna sebagai alternatif yang sihat kepada garam konvensional.
Anda boleh menggunakan pelbagai jenis alga untuk ini
Sayuran laut bukan sahaja popular di masakan Asia, tetapi alga juga semakin banyak digunakan di Eropah. Mereka bukan sahaja sangat mampan kerana mereka juga boleh ditanam di Jerman dan hanya memerlukan beberapa minggu untuk berkembang, tetapi juga sangat murah kerana anda hanya perlu menggunakan beberapa alga.
- Serbuk Spirulina sangat popular untuk kegunaan hijau. Alga terdiri daripada 60 peratus protein, yang menjadikannya sangat menarik untuk atlet.
- Anda mungkin paling biasa dengan rumpai laut nori dari sushi. Daun panggang juga rasa lazat hancur di atas salad.
- Kombu algae rasa asin dan berasap dan sempurna sebagai rempah untuk nasi sushi dan hidangan lain yang luar biasa.
- Salad dengan alga, seperti wakame, kini boleh didapati di kebanyakan restoran Asia. Ganggang coklat juga baik dengan sup miso.
- Hijiki adalah alga hitam yang secara tradisional dimakan dengan tauhu dan sayuran. Mereka rasa sengit dan dianggap sebagai makanan istimewa di Jepun.
Satu lagi tip praktikal memberitahu anda tepat di mana perbezaan antara Chlorella dan Spirulina terletak.