Aspartame: adakah pemanis tidak sihat?
Pemanis aspartame sebagai pengganti gula telah lama disyaki tidak sihat. Kencing manis khususnya menggunakan pemanis untuk memanen teh atau kopi. Kami akan memberitahu anda mengenai pemanis dan kesannya.
Aspartame: pengganti gula yang tidak sihat
Aspartam terdiri daripada tiga bahan metanol, phenylalanine dan asid aspartik. Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa pemanis tidak berbahaya kepada kesihatan selagi ia tidak dibekalkan kepada tubuh manusia dalam jumlah yang berlebihan, melaporkan agensi makanan EU Efsa.
- 40 mg aspartam setiap kilogram berat badan tidak berbahaya. Bagaimanapun, jumlah ini tidak boleh dilebihi.
- Gula dan aspartam mempunyai kandungan kalori yang sama. Walau bagaimanapun, sejak aspartam lebih manis daripada gula, jumlah yang lebih kecil diperlukan untuk mencapai tahap manis yang sama.
- Walau bagaimanapun, pengkritik menyatakan bahawa aspartam boleh bertanggungjawab untuk beberapa penyakit berbahaya apabila diambil secara teratur, tetapi fakta-fakta ini belum terbukti secara saintifik. Pejabat Persekutuan bagi Penilaian Risiko (BfR), Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) dan Institut Kanser Kebangsaan AS mengandaikan bahawa, walaupun terdapat masalah dan risiko kesihatan, aspartam tidak karsinogenik.
- Kemungkinan penyakit termasuk kemurungan, kebutaan, kanser, kegelisahan, diabetes, gangguan peredaran darah, pening, osteoarthritis, kegemukan dan migrain. Walau bagaimanapun, gambar klinikal ini tidak terbukti secara saintifik.
Itulah sebabnya aspartam tidak sihat
Dakwaan bahawa aspartam mencetuskan penyakit serius adalah berdasarkan komposisi kimia pemanis.
- Komponen aspartam bertanggungjawab untuk melepaskan toksin saraf dalam badan semasa proses. Antje Gahl dari Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) menjelaskan bahawa ini juga berlaku dengan makanan lain. Oleh itu, aspartam tidak lebih berbahaya daripada makanan lain.
- Komposit yang mengeluarkan racun termasuk metanol, L-phenylalanine pada 50 peratus dan asid L-aspartik pada 40 peratus.
- Asid L-aspartik khususnya boleh menyeberangi penghalang darah-otak dan dengan itu memusnahkan sel-sel otak.
- Penggunaan aspartam berbahaya bagi orang yang menderita penyakit metabolik PKU (phenylketonuria). Orang yang mengalami gangguan metabolik tidak boleh memecah fenilalanin. Ini berkumpul di otak dan memusnahkan sel-sel otak.
Aspartame dalam makanan
Semua yang lebih berbahaya adalah hakikat bahawa aspartame terdapat di hampir semua produk Light.
- Minuman ringan khususnya mengandungi banyak aspartam. Makanan yang dilabel sebagai rendah lemak dan rendah kalori mengandungi kurang gula. Bagaimanapun, ini sering digantikan dengan aspartam.
- Sekiranya catuan harian anda 40 mg setiap 40 kg tidak melebihi, anda biasanya tidak perlu takut. Walau bagaimanapun, kerana anda mungkin secara tidak sedar mengambil lebih banyak aspartam melalui makanan lain, ini boleh membawa kepada masalah kesihatan.
- Aspartame terkandung dalam minuman manis seperti cola atau Fanta Light serta makanan lain seperti puding, yogurt atau ais krim. Gula permen bebas gula juga sering mengandungi aspartam. Begitu juga, makanan siap sedia yang bertujuan untuk menjadi panas.
- Kandungan tinggi asid aspartik dan asid glutamat menyebabkan gangguan neurologi yang teruk.
- Eksperimen haiwan oleh Universiti Mississippi menunjukkan bahawa peningkatan kerentanan terhadap kanser kelenjar getah bening dan leukemia sangat tinggi disebabkan peningkatan asupan aspartam.
- Walau bagaimanapun, gambar-gambar klinikal yang disebabkan oleh aspartam belum terbukti dengan jelas, menekankan Persatuan Pemakanan Jerman.