Sommelier bir: penjelasan latihan dan kerja menjelaskan
Sebagai sommelier bir, anda boleh mengubah keghairahan anda untuk bir menjadi profesion. Dalam artikel ini kami memberitahu anda apa yang anda patut tahu tentang latihan dan deskripsi kerja.
Latihan sebagai sommelier bir
Istilah "sommelier" tidak lagi terhad kepada ahli wain. Selama beberapa tahun sekarang, nama itu telah tersebar di tempat kejadian bir.
- Di Jerman, latihan untuk menjadi "sommelier bir berkelayakan" dikawal oleh undang-undang paten.
- "Persatuan Beer Sommeliers" menawarkan pihak yang berminat kursus latihan 2 minggu. Ia terdiri daripada 100 unit pengajaran. Yuran kursus ialah € 2, 950.
- Kursus ini dibahagikan kepada dua lokasi latihan. Sommelier bir prospektif menghabiskan minggu pertama di Jerman di "Doemens Akademie" berhampiran Munich. Di "Kiesbye's Bierkulturhaus" di Austria kursus itu berakhir selepas minggu kedua.
- Latihan ini meliputi pemindahan pengetahuan teoritis, latihan, lawatan, kerja rumah dan dokumen latihan yang luas. Latihan latihan terdiri daripada kira-kira 30% daripada latihan. Di samping itu, sekitar 100 bir akan dirasakan sebagai sebahagian daripada latihan. Anda juga akan mempelajari perbezaan antara pelbagai jenis bir
Profil pekerjaan sommelier bir
Sebagai sommelier bir, pengetahuan dan kemahiran industri yang mantap dalam menangani pelanggan diperlukan.
- Dengan pengetahuan khusus mereka, sommelier bir boleh didapati untuk memberi nasihat kepada tetamu, pengusaha restoran dan peniaga pakar.
- Dalam perdagangan katering, sommelier bir menyusun menu bir dan bertanggungjawab untuk membeli bir.
- Dalam hubungan langsung dengan tetamu, dia bertanggungjawab untuk persembahan dan merasa bir. Sebagai pakar, beliau juga membantu dalam memilih bir yang tepat untuk setiap hidangan.
- Sommelier bir sangat akrab dengan sejarah bir dan kraf bir. Mereka boleh memaklumkan anda tentang perbezaan antara jenis bir dan jenis baru dan anda tahu mengenai trend bir semasa.
Bir bukan sahaja popular kerana rasa. Ia juga popular sebagai ubat rumah yang mempromosikan kesihatan. Dalam jawatan berikutnya, anda akan belajar apa yang sebenarnya benar tentang mitos bahawa bir panas membantu dengan sejuk.