Pengeringan cili: 3 cara terbaik
Anda boleh kering cili dengan cara yang berbeza dan membuat rempah panas lebih lama lagi. Kami mempersembahkan tiga kaedah mudah memotong lada cili dalam jawatan ini.
Cili kering udara
Cili pengeringan udara selepas penuaian adalah cara yang sangat mudah.
- Walau bagaimanapun, ini tidak mungkin di dalam rumah. Untuk mengeringkan cili di udara, anda memerlukan suhu yang agak panas sepanjang. Buah-buahan juga harus mengeringkan dengan mudah.
- Oleh itu, anda memerlukan tempat yang hangat di taman anda di mana sentiasa ada angin tertentu.
- Rumpai tidak boleh kering di bawah sinar matahari. Tempat yang rendang lebih sesuai. Adalah penting bahawa ini juga dilindungi dari hujan.
- Sebaik sahaja anda telah menemui tempat yang sesuai, benih lada cili dengan jarum pada batang ke tali tahan robek dan gantung semuanya seperti baju pakaian.
- Anda harus bersabar sedikit jika anda ingin mengeringkan cili dengan cara ini. Ia boleh mengambil masa antara tiga hingga enam minggu untuk menyelesaikan proses tersebut. Sepanjang masa ini anda perlu menyemak pod untuk kelembapan lagi dan lagi.
Keringkan cili dalam ketuhar
Pengeringan cili dalam oven lebih cepat.
- Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan pod. Basuh cili dengan teliti dan keringkan dengan kertas dapur.
- Kemudian potong panjang cili dan keluarkan batang, benih dan plasenta yang dipanggil. Ini adalah penebalan dalam pod di dasar batang.
- Petua : Sentiasa pakai sarung tangan semasa memotong cili dan elakkan daripada menyentuh muka anda semasa persediaan. Jika cabai masuk ke dalam mata, ini sangat tidak selesa.
- Sebarkan separuh cili yang disediakan dengan cara ini pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas penaik.
- Ia mengambil masa kira-kira tiga jam untuk cili kering di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 darjah.
Keringkan cili dalam dehydrator
Sekiranya anda mempunyai dehydrator automatik, anda juga boleh menghidangkan cili di dalamnya.
- Penyediaan pod adalah sama seperti ketika pengeringan di dalam ketuhar. Jadi basuh dan keringkan cili sebelum mengeluarkan batang dan membebaskan buah dalam kehidupan batinnya.
- Sebarkan cili di lantai dehydrator anda. Pastikan terdapat ruang yang cukup untuk peredaran udara yang baik.
- Pada suhu 60 darjah ia mengambil masa antara 8 dan 12 jam untuk cili kering.
- Petua : Jika anda menggunakan dehydrator automatik di dalam rumah, pastikan pengudaraan yang mencukupi. Ini benar terutamanya jika anda kering cili dengan banyak haba, iaitu scoville tinggi. Jika tidak, matamu dapat air.
Lada cili boleh digunakan dalam banyak cara di dapur. Cara membuat kari kari boleh dibaca dalam pos lain.