E-bahan dalam makanan: 20 bahan tambahan yang paling penting

Aditif makanan, yang dipanggil e-bahan, dikenal pasti oleh e-nombor yang sepadan. Pada pandangan pertama, anda tidak boleh memberitahu sama ada ia adalah pengawet, pewarna atau sesuatu yang lain. Anda juga tidak tahu kesan kesihatan anda. Supaya anda tahu apa yang anda makan, kami telah memeriksa aditif yang paling penting.

E-bahan dalam makanan - aditif ini sebahagian besarnya tidak berbahaya

1. E 100: Curcumin adalah pewarna. Ia diperolehi dari emasenseal, jadi ia berasal dari sayuran.
2. E 153: Biochar adalah pewarna. Bahan E diperoleh dari abu tumbuhan, jadi ia berasal dari tumbuhan.
3. E 170: Kalsium karbonat adalah pewarna, agen pengasidan dan bantuan meleleh yang menghalang kristal individu dari berkumpul bersama. Kalsium karbonat berasal dari mineral.
4. E 412: Gusi guar adalah pemekat. Ia diperolehi dari benih tumbuhan guar dan oleh itu berasal dari tumbuhan. Gusi guar dianggap selamat, tetapi tidak digalakkan untuk kanak-kanak.
5. E 414: Gum arabic adalah pemekat, penstabil dan pengisi. Sebagai rembesan getah dari spesies akasia, ia berasal dari sayuran. Gum arabic dianggap selamat, tetapi tidak digalakkan untuk kanak-kanak.
6. E 440: Pectin adalah agen penebalan dan gelling. Ia diperolehi daripada epal, bit gula atau kulit oren dan oleh itu berasal dari tumbuhan.
7. E 483: Stearyl tartrate adalah pengemulsi yang hanya diluluskan untuk pencuci mulut dan barangan yang dipanggang - kecuali roti - dan dihasilkan buatan.
8. E 501: Potasium karbonat (kalium karbonat dan kalium hidrogen karbonat) adalah pengawal selia keasidan, agen penaik dan agen pelepas. Kalium karbonat lebih dikenali sebagai "potash". Ia digunakan dalam roti halia dan dihasilkan buatan, tetapi dianggap tidak berbahaya.
9. E 513: Asid sulfurik adalah agen pengasidan yang terkandung dalam rempah dan sirap gula. E-kain dihasilkan secara buatan dan dianggap tidak berbahaya.
10. E 901: Beeswax (putih dan kuning) adalah ejen pembebasan dan pelapisan. Ia diperolehi dari sarang madu dan oleh itu berasal dari haiwan.

Nombor E dalam makanan - bahan tambahan ini merosakkan kesihatan

1. E 102: Tartrazinist adalah alergen jika anda sudah bertindak balas terhadap aspirin atau asid benzoik. Dalam pesakit asma atau penghidap neurodermatitis, tartrazine boleh mengakibatkan kesukaran bernafas dan ruam rumah. Pewarna dibuat secara buatan. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan e-kain, terutamanya kanak-kanak.
2. E 104: Pewarna kuning quinoline disyaki karsinogenik dan boleh menyebabkan alahan. Yellow quinoline dilarang di Amerika Syarikat. Pewarna dibuat secara buatan dan penggunaan biasanya tidak digalakkan.
3. E 110: FCT kuning gelap, kuning oren S adalah pewarna yang mempunyai kesan penyebab alergi. Dalam eksperimen haiwan, tumor buah pinggang didaftarkan pada dos yang tinggi. Dia disyaki menyebabkan neurodermatitis atau asma. Jerebu kuning matahari dibuat secara buatan, penggunaan biasanya tidak digalakkan.
4. E 120: cochineal, carminic acid, carmine sebenar, carmine adalah pewarna. Ia mempunyai kesan penyebab alergi, terutamanya jika anda alah kepada aspirin atau asid benzoik. E 120 berasal dari haiwan dan dianggap kebimbangan, terutama untuk kanak-kanak.
5. E 129: Pewarna AC Allura Red juga mempunyai kesan penyebab alahan, terutamanya jika anda alah kepada aspirin atau asid benzoik. Allura Red AC dihasilkan secara buatan dan penggunaan biasanya tidak digalakkan.
6. E 315: Asid Isoaskorbat adalah antioksidan dan penstabil warna. Bahan buatan yang dihasilkan disyaki menghalang penyerapan vitamin C semula jadi dan dianggap menjadi perhatian.
7. E 319: Tertiary butyl hydroquinone (THBQ) adalah antioksidan. E 319 adalah alergen kenalan, dan kanser juga berlaku dalam eksperimen haiwan. E-Soff dihasilkan secara buatan dan dianggap dipersoalkan.
8. E 338: Asid ortofosfat adalah agen penyerap yang menghalang penyerapan kalsium, magnesium dan besi dalam badan dalam dos yang tinggi. E338 adalah kedua-dua sayuran dan asal buatan dan dianggap kebimbangan, terutama untuk kanak-kanak.
9. E 385: Calcium disodium ethylene diamine tetraacetate (kalsium disodium EDTA) adalah antioksidan dan agen kompleks. E-kain hanya diluluskan untuk marjerin separa lemak, krustasea beku dan gelas tin dan makanan dalam tin. Ia mengikat mineral dan boleh menyebabkan metabolisme terjejas. E 385 dihasilkan secara buatan. Kami biasanya menasihatkan untuk tidak menggunakan e-fabrik.
10. E 406: Agar agar adalah agen gelling dan penebalan. Ia diperolehi daripada alga merah dan oleh itu berasal dari tumbuhan. Dihidupkan dalam dos yang tinggi, ia mempunyai kesan pencahar. Ia juga menghalang penyerapan mineral. Agar-agar dianggap sebagai e-substansial yang dipersoalkan.