Gantikan telur dengan applesauce - bagaimana ia berfungsi
Anda boleh menggantikan telur dalam kek dengan sos epal apabila dibakar. Kami telah merumuskan bagaimana ini berfungsi dan apa yang perlu anda pertimbangkan di sini.
Alternatif vegan: menggantikan telur dengan apel
Jika anda ingin membakar tanpa telur, gunakan epal untuk kek span atau mufin bukan telur ayam. Kelebihan musi buah-buahan terhadap alternatif telur lain: ia harmoni dengan campuran resipi manis. Inilah cara ia berfungsi:
- Daripada telur ayam tersebut, ambil dua hingga tiga sendok makan sos epal halus. Ini sepadan dengan kira - kira 60 hingga 80 gram puree setiap telur .
- Anda boleh mencuba berapa telur yang anda mahu menggantikan dalam resipi seperti ini. Walaubagaimanapun, tidak lebih dari dua disyorkan.
- Ini boleh membuat kek lebih kuat daripada telur ayam. Anda pasti mendapat kelembapan yang mencukupi. Jika anda menambah 1/2 sudu teh baking soda dan sedikit baking soda, hasilnya lebih santai.
- Sekiranya anda lebih suka adunan yang rapuh, lebih baik menghilangkan pengganti telur sama sekali atau menggunakan epal kurang. Jika tidak, doh anda mungkin menjadi terlalu melekit.
Sos buah-buahan lain: alternatif lain
Kebanyakan puding buah lain, yang diperbuat daripada balang bayi, misalnya, adalah sama sesuai sebagai pengganti telur. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh terlalu berasid. Anda boleh berbeza bergantung kepada resipi dan rasa kek anda.
- Anda mendapat warna kuning oren yang kaya dengan labu di muffin anda atau adunan kek. Seperti epal, ini agak hambar. Ia juga sesuai untuk varian adunan yang enak.
- Satu masakan vegan klasik: pisang mashed. Anda juga boleh menggunakan ini untuk adunan kek span. Kesan sampingan praktikal: Anda boleh dengan cepat menggunakan pisang coklat yang dilapisi dengan cara ini.
- Serbuk pengganti telur juga disediakan untuk alternatif yang semulajadi.
Telur putih tanpa telur? Itu juga mungkin. Dalam petua praktikal kami yang seterusnya, kami dapat menjelaskan apa yang boleh dilakukan oleh Aquafaba.