Emmer: Butir kuno sangat sihat
Bagaimana sihat Emmer nampaknya tidak jelas kepada kebanyakan orang. Tidak hairanlah, kerana tidak ada orang yang masih mengetahui bijirin kuno. Walau bagaimanapun, dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda apa yang perlu anda ketahui mengenai gandum dua.
Emmer sangat sihat: semua maklumat
Sama ada dalam adunan wafel, asas pizza, ladu, gulung besar atau mi kukus: Emmer adalah serba boleh. Tetapi bagaimana sihat adalah bijirin kuno kira-kira 10, 000 tahun sebenarnya?
- Gandum dua sudah banyak ditawarkan dalam istilah kuliner, kerana berbanding dengan gandum, biji Emmer yang keras biasanya lebih gelap dan juga lebih enak. Bijir kuno dikenali kerana aroma gusi dan pedasnya.
- Bagi setiap 100 gram, Emmer mengandungi purata 325 kalori, 2.5 g lemak, 62 g karbohidrat dan 13 g protein.
- Gandum juga meyakinkan dengan nilai-nilai serat: purata 9 g serat setiap 100 g Emmer sebenarnya bersamaan dengan sepertiga keperluan harian untuk serat.
- Zink mineral (min: 3.3 mg), magnesium (109 mg) dan besi (3.3 mg) juga mempunyai kandungan yang tinggi dalam dua bijirin setiap 100 gram.
- Tambahan pula untuk Emmer adalah kadar karotenoids yang tinggi, bahan tumbuhan yang melindungi sel-sel badan dari radikal bebas dan membantu memperbaiki kulit dan penglihatan.
- Kesimpulan: Semuanya, Emmer bijirin kuno boleh dinilai sebagai sihat, sangat kaya dan mudah dihadam.
Dalam petua praktikal seterusnya, kami mempunyai jawapan untuk anda tentang berapa banyak gluten Zweikorn Emmer mengandungi.