Makan vegan sihat: itu semua sebahagian daripadanya
Makan vegan boleh menjadi sangat sihat kerana makan daging kurang membawa kepada kolesterol dan vegan yang lebih rendah kurang berkemungkinan menderita diabetes 2. Walau bagaimanapun, kami terangkan di sini apa yang perlu anda pertimbangkan dengan diet ini.
Pengambilan vitamin B12 yang mencukupi dalam makanan vegan
Tidak ada vitamin B12 dalam makanan vegan kerana kebanyakannya terdapat dalam makanan haiwan. Walau bagaimanapun, vitamin ini sangat penting untuk pembentukan darah, sistem saraf dan pembahagian sel. Banyak vegan sering mengalami kekurangan vitamin B12. Sekarang kita akan menerangkan bagaimana anda boleh makan vegan yang sihat.
- Terdapat beberapa makanan bukan haiwan yang mengandungi sedikit vitamin B12.
- Bir, sauerkraut dan alga dikatakan mengandungi sedikit dos.
- Walau bagaimanapun, untuk dapat membekalkan tubuh dengan jumlah yang diperlukan, vegan harus bergantung pada suplemen makanan atau vitamin B12 tambahan.
- Pastikan untuk berunding dengan doktor keluarga terlebih dahulu.
Perlindungan keseimbangan protein dengan makanan vegan
Protein sangat penting untuk tubuh kita dan kesihatan kita, kerana ia diperlukan untuk membina tisu, antara lain. Ramai orang percaya bahawa protein terutamanya ditemui dalam produk haiwan seperti tenusu atau daging, tetapi terdapat juga beberapa makanan vegan yang bertindak sebagai pembekal protein.
- Dengan bijirin dan kacang-kacangan, protein dapat diserap dengan mudah, yang organisma dapat diubah menjadi protein sendiri.
- Contohnya ialah tepung dan beras.
- Tauhu, soya, biji-bijian, kacang, biji minyak dan kentang juga merupakan sumber protein yang baik.
- Biji-bijian, kacang-kacangan, kekacang, biji dan cendawan juga mengandungi vitamin B2, yang penting untuk metabolisme.
Termasuk asid lemak omega-3 yang penting dalam diet vegan
Asid lemak omega-3 sangat penting untuk jantung yang sihat, peredaran, saluran darah serta untuk sel-sel otak dan saraf. Kekurangan boleh membawa kesan kesihatan yang serius, seperti masalah jantung. Kami akan menjelaskan kepada anda cara makan vegan dengan asid lemak omega-3 yang cukup.
- Ikan adalah sumber utama asid lemak omega-3, tetapi terdapat juga beberapa sumber sayuran.
- Biji rami, hem, rapeseed dan minyak walnut menyediakan sejumlah besar asid lemak omega-3.
- Anda juga boleh menyokong keperluan dengan memakan seluruh buah walnut.
- Omega-6 juga sangat penting, tetapi banyak vegan cenderung mengonsumsi terlalu banyak omega-6 dan menelan terlalu sedikit omega-3. Ini boleh menjadi tidak sihat dengan diet vegan.
- Benih Chia, minyak soya, minyak bijan, minyak kuman gandum, minyak jagung dan minyak bunga matahari terutamanya mengandungi asid lemak omega-6.
- Terutama semasa kehamilan atau menyusu, anda harus memberi perhatian kepada asid lemak omega-3 yang cukup.
Makan kalsium, besi dan zink dalam makanan vegan
Tubuh memerlukan kalsium untuk tulang dan gigi yang sihat dan untuk pembekuan darah. Besi memastikan pengangkutan oksigen optimum dalam aliran darah dan menyokong sistem imun. Sama seperti zink, yang juga diperlukan untuk metabolisme, pertumbuhan sel, penyembuhan luka dan keseimbangan asid-asas.
- Produk tenusu khususnya menyediakan banyak kalsium, tetapi anda juga boleh menggunakan mineral dengan bijan, kale, brokoli atau badam.
- Oleh kerana kalsium hanya terdapat dalam beberapa makanan berasaskan tumbuhan, anda mesti memastikan bahawa anda mendapat cukup.
- Besi terdapat dalam banyak makanan vegan seperti kekacang atau biji minyak. Walau bagaimanapun, badan tidak menyerap ini dan juga besi daripada sumber haiwan.
- Gabungan pengambilan besi dan vitamin C dapat meningkatkan prosesnya. Misalnya, minum jus oren dengan muesli gandum atau makan lada dengan hidangan bijirin.
- Biji labu, oat, kacang, kacang merah dan kekacang menyediakan seng cukup.
Dalam video: makanan yang tidak vegan sama sekali
Diet vegan boleh menjejaskan tempoh wanita. Kami akan menerangkan apa yang anda perlu tahu mengenai perkara ini dalam jawatan berikutnya.