Tiriskan timun: petua dan tip terbaik
Bagi sesetengah hidangan timun, disarankan untuk mengalirkan sayur-sayuran sebelum diproses. Cecair sebaliknya menjejaskan konsistensi dan rasa makanan siap. Kami menunjukkan kepada anda di sini bagaimana anda boleh menguras timun.
Tiriskan timun dengan garam
Ketimun terdiri daripada kira-kira 96 peratus air. Pada hari-hari panas, ini sesuai untuk menyerap air, tetapi tidak sesuai untuk menyediakan tsatsiki, sebagai contoh. Untuk mengeluarkan air yang menjengkelkan, anda boleh garam timun itu.
- Potong timun ke dalam bentuk yang anda mahu.
- Campurkan kepingan timun dengan garam. Sebagai garis panduan, anda boleh bergantung kepada satu sudu garam setiap timun.
- Semakin lama anda membiarkan garam rendam dalam, lebih banyak air timun yang hilang. Kami mencadangkan tempoh sekurang-kurangnya dua jam.
- Letakkan kepingan timun dalam ayak dan kemudian biarkan air habis.
- Jika anda ingin mencapai hasil terbaik, anda juga boleh meremukkan kepingan timun.
- Berikan sedikit garam ketika menyediakan hidangan. Juga ambil perhatian bahawa proses itu melembutkan timun.
Keluarkan pedalaman yang kaya dengan air
Jika anda memerlukan timun yang tahan gigitan untuk salad, kami tidak mencadangkan rawatan garam. Sebagai alternatif, anda boleh mengikis bahagian dalaman sayuran yang kaya air.
- Kebanyakan air adalah dalam bahagian dalam timun. Lapisan luar lebih kukuh dan melepaskan cecair anda lebih perlahan.
- Keluarkan panjang timun.
- Sangkar bahagian dalam timun dengan sudu. Jika anda ingin bekerja lebih bersih, anda juga boleh menggunakan pemotong epal.
- Bawa timun ke dalam bentuk yang betul dan nikmati sayur-sayuran yang renyah.
Dalam video: Apabila sayur beku lebih sihat
Penyimpanan yang betul adalah penting untuk timun untuk menjadikannya tahan lama. Kami menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menyimpan timun dengan betul.