Millet: Mengapa bijirin bebas gluten sangat sihat
Mentega boleh digunakan dalam pelbagai cara dan sangat sihat. Mentega sangat sesuai untuk orang yang mengalami intolerans gluten. Kami menerangkan semua yang anda perlu ketahui mengenai kesihatan yang sihat dalam artikel ini.
Itu sebabnya millet sangat sihat
Salah satu sebab mengapa bijirin begitu sihat ialah, selepas oat, ia adalah bijirin yang mengandungi paling banyak vitamin dan mineral.
- Mentega mengandungi banyak magnesium dan besi. Millet mempunyai sekitar 123 miligram magnesium setiap 100 gram. Magnesium sangat penting untuk saraf dan otot.
- Terdapat kira-kira 7 gram besi dalam 100 gram bijirin. Ini meliputi keperluan besi harian sekurang-kurangnya 45 peratus.
- Vegan gembira dengan millet kerana ia mengandungi sekitar 12 gram protein sayuran dalam hidangan 120 gram. Walau bagaimanapun, anda bukan sahaja perlu memberi makanan pada protein sayuran ini, kerana ia masih membawa kepada kekurangan protein dalam jangka panjang.
- Vegetarian boleh meningkatkan protein mentega dengan memakan produk tenusu seperti yogurt, susu, atau keju dengan bijirin.
- Mentega juga tidak mengandungi gluten. Itulah sebabnya ia sangat baik untuk orang yang tidak bertoleransi gluten.
- Terdapat juga banyak serat dalam millet. Oleh itu, orang yang mempunyai perut yang sensitif boleh bertahan dengan bijirin dengan baik.
- Silika yang terkandung di dalam millet menyokong pertumbuhan rambut yang kuat, gigi dan kuku.
- Beta-karotena dalam millet juga memastikan rambut dan kuku yang sihat.
- Vitamin B memastikan sistem saraf yang sihat. Lecithin adalah baik untuk otak. Kedua-duanya berlimpah dalam millet.
- Mentega juga sihat untuk kanak-kanak kerana ia mengandungi asid amino leucine. Ini menyokong pertumbuhan otot yang sihat.
Menurunkan phytin dalam millet
Mentega sangat sihat, tetapi ia juga mengandungi phytin. Ini menghalang penyerapan magnesium, kalsium, besi dan zink dalam badan. Anda boleh melembutkan kain ini dengan mudah.
- Phytin memerlukan tumbuhan kilang untuk tumbuh. Bahan ini tidak mempunyai kelebihan untuk tubuh manusia.
- Rendamkan millet selama 1-2 jam, jika mungkin juga dalam semalam. Kemudian tuangkan air itu dengan penyaring dan basuh lagi dengan air. Anda akan menyingkirkan sebahagian daripada phytin.
- Vitamin C juga membantu badan untuk menyerap lebih baik besi yang terkandung di dalam millet walaupun phytin.
- Anda boleh, sebagai contoh, makan buah sitrus sebagai pencuci mulut atau menambah lada merah atau kubis untuk hidangan bijirin. Jus lemon dalam segelas air juga boleh membantu.