Adakah Gula Really Berbahaya? - semua maklumat
Apabila membincangkan sama ada gula benar-benar berbahaya, terdapat pendapat yang sangat berbeza. Pemanis sering diserang dan dielakkan sepenuhnya oleh pakar pemakanan. Tetapi baca dalam artikel sama ada ia sebenarnya racun manis.
Betapa berbahayanya gula itu sebenarnya?
Tidak ada persoalan bahawa orang Jerman mengambil terlalu banyak gula. Semua orang bimbang tentang berapa banyak gula yang masih boleh dimakan dengan cara yang sihat. Tetapi adakah gula benar-benar mempunyai status racun dan dikeluarkan secara kekal dari menu kami?
- Secara umum, pembezaan penting dalam perdebatan itu, kerana gula bukan hanya gula. Pemanis yang ditakuti yang dipertaruhkan adalah gula halus, juga dipanggil gula meja. Kita perlu membezakan di sini, kerana gula biasanya merangkumi semua karbohidrat, termasuk rantai panjang yang sihat, seperti kanji.
- Gula yang ditakuti terutamanya ditemui dalam produk siap, pastri, roti dan banyak makanan lain yang kita makan setiap hari. Dan terlalu banyak makan terlalu jelas. Kerana masalah terbesar dengan penggunaan gula adalah jumlahnya. Secara purata, setiap orang Jerman makan sekitar 30 kilogram gula setiap tahun.
- Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mencadangkan mengambil maksimum 25 gram sehari. Jumlah ini merujuk kepada gula bebas, bukan kandungan gula dalam makanan yang diproses. Tetapi sebenarnya ia juga mungkin untuk hidup tanpa gula. Tubuh kita tidak bergantung kepada gula bebas.
- Gula amat bermasalah kerana pemprosesan dan penyerapannya di dalam badan. Jika kita menelan gula mudah, badan kita mula-mula memecahkannya menjadi fruktosa dan glukosa. Glukosa dapat meningkatkan paras gula darah kita dengan cepat dan memberikan tenaga dengan cepat.
- Yang terdengar hebat pada mulanya adalah masalah sebenar: paras gula darah meningkat dengan cepat, hanya kekal pada tahap yang tinggi untuk masa yang singkat dan kemudian cepat saguh lagi. Dengan penggunaan gula yang tinggi, anda akan cepat letih dan mengembangkan keinginan.
- Dengan cara ini kita menyerap lebih banyak tenaga daripada perlu dan berat badan berlebihan boleh timbul. Di samping itu, tubuh dengan cepat membina lemak badan daripada gula, yang merupakan faktor risiko lain untuk diabetes mellitus jenis 2, obesiti, arteriosklerosis dan penyakit peradaban lain.
Ini adalah bagaimana anda boleh mengurangkan gula dalam diet anda
Penggunaan gula berlebihan kita sebenarnya bermasalah. Kerana jumlahnya membuat racun dan penduduk Jerman menggunakan sejumlah besar pemanis. Walau bagaimanapun, anda boleh mengurangkan penggunaan gula dengan kaedah mudah:
- Langkah pertama ialah memilih makanan yang betul . Anda harus pastikan untuk membeli dan menggunakan sesetengah produk jadi yang mungkin, kerana ini biasanya mengandungi sejumlah besar gula. Jangan ragu untuk melihat senarai ramuan semasa membeli-belah. Anda akan terkejut berapa banyak produk yang ada di dalam gula.
- Walaupun gula buah dalam buah, anda boleh terus memakannya. Kerana ia menyediakan vitamin, mineral dan phytochemical yang bernilai pada masa yang sama, ini adalah makanan berharga yang tidak boleh hilang pada menu anda.
- Adalah penting untuk memastikan terdapat cukup biji-bijian dan banyak sayur-sayuran segar. Biji utuh mengandungi gula yang sihat. Karbohidrat kompleks yang mengisi anda untuk masa yang lama dan hanya membiarkan paras gula darah naik perlahan-lahan, tetapi juga biarkan ia jatuh sangat lembut, boleh menghalang keinginan.
- Ia juga bernilai bertukar makanan . Sebagai contoh, gunakan yogurt biasa bukan yoghurt manis. Anda boleh minum jus sebagai spritzers yang dicairkan dan gula dalam teh dan kopi mudah dibiasakan. Dan anda harus minum air terutamanya, kerana lemonade manis adalah bom gula sebenar.
- Anda juga boleh menggantikan gula halus dengan sirap agave, sirap maple atau madu. Ini sebenarnya mengandungi glukosa dan fruktosa, tetapi tubuh lebih mampu mengatasi pecahan gula terima kasih kepada asid amino, antioksidan dan vitamin yang dimilikinya. Di samping itu, anda mempunyai rasa manis yang lebih tinggi.
- Baking tanpa gula juga mungkin dan berbaloi. Kami menerangkan dengan terperinci bagaimana ini boleh dilakukan dalam hujung praktikal yang berasingan.
Gula: Cara mengetahui kandungan gula dalam makanan
Dalam artikel berikut, kami akan menunjukkan kepada anda trik mana industri makanan meletakkan lebih banyak gula tersembunyi menjadi makanan.