Pisau dapur: 5 jenis yang semua orang harus ada di rumah
Peel atau dadu, jenis pisau dapur anda adalah penting. Pisau tidak boleh hilang di dapur yang serba lengkap. Kami menunjukkan lima jenis pisau dapur yang sepatutnya hadir di setiap dapur.
Jenis pisau dapur: pisau tukang masak
Pisau tukang masak adalah jenis pisau dapur yang tidak boleh hilang di mana-mana dapur.
- Dengan pisau tukang masak, anda boleh memotong apa-apa makanan.
- Ia sesuai untuk makanan kasar seperti daging atau sayur-sayuran, serta untuk tugas-tugas yang lebih baik seperti bawang dicing.
- Pisau Chef boleh didapati dalam pelbagai panjang dan julat harga. Bermula dari 20 euro, harga boleh meningkat kepada beberapa ratus euro.
Pisau kejohanan
Pisau pertandingan ini bertujuan untuk kerja yang lebih istimewa.
- Pisau perlawanan mempunyai pisau kecil yang mempunyai bentuk yang melengkung.
- Oleh kerana bentuk melengkung ini, pisau pertandingan hampir digunakan secara eksklusif untuk mengupas.
- Pisau perlawanan tidak begitu mahal. Harga biasanya bermula kurang daripada 20 euro.
Pisau roti
Pisau roti juga bertanggungjawab untuk kawasan khas.
- Pisau pisau sangat panjang dan mempunyai tepi bergerigi.
- Kerana tepi yang bergerigi, pisau roti sangat sesuai untuk pastri dengan kerak.
- Kerana saiz dan pinggirnya bergerigi, pisau roti agak lebih mahal.
Pisau keju
Pisau keju boleh didapati dalam dua versi.
- Pisau keju keras mempunyai bilah pendek dan lebar. Ini menjadikan mereka kuat dan padat untuk memotong walaupun keju yang sangat keras
- Pisau keju lembut mempunyai pisau panjang dan nipis dengan perforasi. Ini mengurangkan geseran supaya keju lembut boleh dipotong dengan baik.
- Kedua-dua pisau keju sering ditawarkan dalam set sekitar 20 euro.
Pisau pejabat
Pisau pejabat adalah pisau serba guna.
- Dengan pisau pejabat anda boleh mengurangkan banyak makanan yang berlainan. Ia amat sesuai untuk perkara yang lebih kecil seperti cendawan atau bawang.
- Anda juga boleh mengupas dengan baik dengan pisau pejabat.
- Pisau pejabat boleh didapati untuk sekitar 20 euro.
Chef menjelaskan cara mengasah pisau dengan betul
Dalam hujung praktikal seterusnya, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk mempertajam pisau tumpul lagi.