Keju asap sendiri: Inilah cara ia berfungsi dalam mana-mana
Anda hanya boleh merokok keju sendiri. Ini bukan sahaja terasa sangat baik, tetapi juga berfungsi dalam masa yang singkat dengan tips yang betul. Kami telah merumuskan bagaimana ini berfungsi untuk anda.
Bagaimana untuk menyediakan keju untuk merokok
Sebelum anda merokok keju, anda perlu melakukan beberapa persiapan. Dapatkan satu atau dua kilo keju yang anda sukai - contohnya, Gouda muda.
- Anda juga memerlukan benang sosej.
- Pertama memotong keju ke dalam kepingan yang sama sehingga anda boleh menggantungnya dengan baik. Keluarkan kulit dari keju.
- Ikat keju dengan benang sosej supaya ia boleh digantung kemudian.
- Untuk merokok, anda juga memerlukan perokok untuk menggantung keju anda.
Keju asap dalam perokok
Keju boleh diisikan dengan cara yang berbeza. Ambil briket bercahaya, sebagai contoh, atau gunakan brendi simpanan di mana anda menyebarkan tepung kayu beech.
- Bergantung pada rasa yang anda ingin memberikan keju anda, gunakan kayu yang anda sukai.
- Sebagai contoh, anda boleh menggunakan kayu beech atau dapatkan brendi simpanan di mana anda taburkan tepung kayu beech.
- Keju biasanya dibiarkan menjadi asap selama dua hingga lapan jam. Lebih sengit aroma, semakin lama keju harus tinggal di dalam ketuhar.
- Sekiranya anda menggunakan kayu yang sangat berperisa, seperti potongan wiski, setengah jam sudah cukup untuk merokok. Dalam kes ini, keju mendapat aroma penuh selepas masa merokok yang sangat singkat.
Biarkan keju berehat
Selepas merokok, anda harus membiarkan keju berehat sehingga aromanya dapat berkembang dengan baik.
- Ambil keju dari perokok dan letakkan di dalam kotak atau bungkus kepingan dalam filem berpaut.
- Biarkan keju berehat selama dua belas jam lagi. Dengan cara ini, aroma dapat diagihkan sepanjang keju dan agak lembut.
- Jika anda mahu, anda boleh merokok keju beberapa kali berturut-turut. Secara keseluruhan, bagaimanapun, ia tidak boleh melebihi dua belas jam.
- Pastikan terdapat kira-kira dua belas jam antara kursus merokok individu.
- Jangan merokok keju terlalu kerap, jika tidak, ia boleh kehilangan rasa sendiri.
Dalam video: Tidak semua keju adalah sihat
Dalam artikel seterusnya, anda akan mengetahui perbezaan antara merokok panas dan sejuk.