Brewing coffee: Inilah cara anda mendapatkan kopi penapis terbaik
Memasak kopi dengan tangan menyampaikan keseronokan kopi penapis yang hebat. Walaupun ini lebih memakan masa daripada dengan mesin kopi konvensional, ia lebih berbaloi. Kerana hanya dengan persiapan yang tepat apakah kopi itu mengembangkan aroma penuhnya.
Anda perlukan ini untuk membuat kopi penuras
Cara paling biasa membuat kopi masih ada dengan mesin kopi. Sama ada dengan pad atau penapis - dalam beberapa minit anda akan mempunyai secawan kopi yang baru dibancuh di hadapan anda. Walau bagaimanapun, anda boleh menikmati keseronokan kopi yang berbeza dengan penyediaan dengan tangan dan penapis.
- Untuk membuat kopi penapis, semua yang anda perlukan adalah penapis tangan, kertas penapis dan kopi yang betul. Penapis tangan yang sesuai seperti yang digunakan pada masa nenek masih dihasilkan oleh jenama Melitta, sebagai contoh.
- Beli biji kopi keseluruhan yang anda gigit segar sebelum membuat kopi. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan aroma kopi penuh.
- Anda boleh mengisar kopi ke darjah yang berbeza. Lebih lembut serbuk, masa yang lebih sedikit diperlukan untuk menapis kopi.
- Pengisar kopi elektrik menjaga pengisaran untuk anda. Secara alternatif, gulung kopi dengan pengisar tangan.
- Brew kopi dengan air pada sekitar 90 darjah. Sekiranya air terlalu panas, bahan-bahan aromatik hancur dan kopi kemudian menjadi terlalu pahit. Sebaliknya air sejuk, sebaliknya, menjadikan rasa kopi masam.
Sentiasa bilas panci kopi dan penapis sebelum persediaan
Untuk membuat kopi penapis yang sempurna, anda perlu terlebih dahulu bilas jag dan penapis dengan air panas. Dengan cara ini, tiada rasa penapis kertas masuk ke dalam kopi anda.
- Letakkan jag penuras di dalam periuk kopi. Letakkan penapis kertas di jug penapis. Kemudian tuangkan air ke dalam penapis dan biarkan air mengalir. Penapis kertas dibilas dan hilang rasa sendiri.
- Tuangkan air yang dikeringkan keluar dari jag.
- Adalah lebih baik untuk menetapkan air mendidih untuk satu minit supaya ia menyejuk hingga lebih kurang 90 darjah.
- Anda memerlukan kira-kira 30 gram kopi baru untuk setiap 500 ml air.
- Letakkan biji kopi bubuk dalam penapis kertas. Kemudian tuangkan air pada serbuk sehingga ia ditutup dengan air.
- Secara beransur-ansur tuangkan lebih banyak air ke dalam kopi supaya ia tepu dengan air. Bubbles harus terbentuk.
- Air itu harus disiram sepenuhnya selepas kira-kira lima minit.
- Lebih baik menggunakan tempat kopi sebagai baja. Penjaja rumah anda akan terima kasih.
