Penggantian kapur: Bagaimana untuk menggantikan rempah itu
Sekiranya anda kehilangan kapulaga apabila memasak hidangan, mudah mencari pengganti rempah di dapur anda. Ketahui alternatif yang ada di sini.
Kayu manis bercampur-campur untuk menggantikan buah pelaga
Sekiranya anda mempunyai kayu manis di dalam rumah, anda boleh menggantikan buah pelaga dengan kombinasi rempah lain.
- Halia dan kayu manis: Gantikan satu sudu teh kapulaga dengan campuran halia dan kayu manis. Untuk ini, anda memerlukan separuh satu sudu teh setiap dua rempah ini. Campurkan produk dengan baik dan tambahkannya kepada makanan.
- Pala dan kayu manis: Gabungan ini juga merupakan pengganti buah pelaga yang baik. Nisbah pencampuran yang sama berlaku di sini. Setengah sendok teh pala dan kayu manis menggantikan satu sudu teh kapulaga.
- Cengkeh dan kayu manis: Campurkan setengah sudu teh cengkih dan kayu manis dan tuangkan hidangan anda serta satu sudu teh kapulaga.
Allspice sebagai alternatif kepada rempah ratus
Kardamom juga boleh ditukar seperti berikut:
- Perasa dengan allspice bukan kapulaga sangat mirip dengan rempah dari segi rasa.
- Rempah mempunyai rasa yang lebih sengit. Atas sebab ini, anda harus mengurangkan jumlahnya. Daripada satu sudu teh kapulaga, gunakan hanya setengah sudu teh allspice.