Latihan kuih-muih: Semua maklumat sepintas lalu

Dalam latihan pastri anda akan belajar cara membuat pastri halus. Campuran yang betul dan dekorasi yang sesuai dengan konfeksi bukanlah kraf yang mudah. Pendidikan dan pekerjaan membawa banyak variasi dan peluang.

Anda akan belajar ini dalam latihan pastri

Dalam latihan pastri, anda belajar bagaimana menggunakan pencuci mulut. Ini termasuk bukan sahaja mengetahui campuran yang betul dan masa pembakar untuk muffin dan tart, tetapi juga mahir menghiasnya dan menjaga kebersihan tempat kerja anda sendiri.

• Dalam latihan pastri, anda mempelajari segala-galanya mengenai penaik. Anda akan menguasai pengeluaran marzipan, coklat, ais krim, kek, muffin dan macaron dengan sempurna selepas latihan anda. Sebagai perbandingan kepada tukang roti, anda belajar di sini secara khusus bagaimana membuat makanan pencuci mulut dan bagaimana untuk menghiasi kreatif.
• Pengkayaman adalah kerajinan. Semasa latihan anda, anda akan mempelajari pilihan bahan yang sesuai, campuran yang betul dan masa pembakar roti manis.
• Selain baking, anda juga akan belajar bagaimana untuk mempersiapkan dan membersihkan tempat kerja dan mesin dengan betul.
• Menghias juga perlu dipelajari dan tidak semudah itu. Membentuk coklat atau membuat glazes kreatif menuntut tugas.
• Di samping itu, berurusan dengan pelanggan adalah sebahagian daripada profesi pastri. Lagipun, barangan manis perlu dibentangkan dan dijual dengan baik di kedai.
• Pendidikan dan kerja dikaitkan dengan banyak pergerakan. Anda memerlukan banyak kekuatan dalam tangan anda untuk mengendalikan doh atau membawa bahan dan peralatan. Kedudukan lama juga dikaitkan dengan kraf penyikat.

Latihan dan profesion tukang masak pastri

Dengan latihan ini, anda boleh bekerja di beberapa syarikat yang berbeza atau membuka syarikat anda sendiri.

• Latihan sebagai pengilang adalah dua. Ini bermakna ia berjalan di kedua-dua sekolah vokasional dan di syarikat. Latihan ini berakhir dengan peperiksaan praktikal dan bertulis.
• Gaji pengilang adalah di bawah. Pada tahun pertama perantisan, anda memperoleh antara 270 dan 360 euro. Pada tahun kedua ia adalah kira-kira 300 hingga 410 euro, pada tahun ketiga 360 hingga 480 euro. Purata gaji bermula antara 1, 500 hingga 1, 700 euro kasar.
• Anda akan menerima sijil perjalanan apabila anda telah menyelesaikan latihan anda. Dengan ini, pekerjaan di kilang-kilang, kafe, kedai roti, kawasan restoran dan restoran atau dalam industri pembuatan dan konfeksi sedang menunggu untuk anda. Latihan yang lengkap juga melayakkan anda mempelajari bidang pengajian tertentu.
• Selepas melengkapkan latihan asas, anda boleh melatih untuk menjadi tuan. Ini memberi anda peluang untuk memulakan perniagaan anda sendiri. Anda juga boleh melatih pelatih sendiri.