Ketumbar: Sesuai untuk resipi ini
Kujang adalah rempah yang popular di pelbagai dapur. Tidak semua orang menyukainya, tetapi ia datang dalam banyak resipi. Kami menerangkan apa ketumbar sesuai untuk dan di negara mana ia digunakan.
Buah-buahan ketumbar atau hijau ketumbar
Ketumbar memproses kedua-dua buah-buahan dan hijau.
- Buah-buahan kering memberi makanan anda sebagai hadiah yang hangat, pedas terima kasih kepada minyak pati yang baik dengan madu, kapur barus, lada, pain atau kayu manis. Hijau mempunyai sabun, rasa segar, tetapi tidak semua orang menyukainya.
- Kujang ditanam di seluruh dunia. Ramuan ini dieksport terutamanya dari Mesir, Argentina, India, Maghribi dan Poland.
- Buah-buahan juga dijual sebagai biji ketumbar atau biji ketumbar dan tanah atau tersedia sepenuhnya.
- Buah-buahan tanah digunakan sebagai rempah roti, untuk stews, daging dan panggang permainan, salad dan sos.
- Ketumbar tanah adalah bahagian penting dari banyak campuran rempah dan berjalan dengan baik dengan bawang putih, cumin, oregano, lada, bawang dan cili.
- Rempah kari mengandungi ketumbar. Oleh itu, masakan India juga sesuai digunakan. Ini menawarkan banyak hidangan vegetarian dan oleh itu menarik untuk diet rendah daging.
- Campuran rempah-rempah Maghribi (seperti Ras-El-Hanout) kebanyakannya mengandungi ketumbar. Hidangan lazat boleh diselitkan dengan kambing dan gandum semolina, bawang putih, bawang, kismis dan tarikh.
- Masakan hijau ketumbar menggunakan masakan Asia, Oriental dan Amerika Latin. Oleh itu, ketumbar segar sesuai sebagai tambahan kepada banyak hidangan. Coriander juga boleh dibumbui dengan baik di Chili-con dan Chili-sin Carne.
Dalam hujung praktikal seterusnya kita akan menjelaskan alternatif kepada ketumbar.