Pengganti cumin: Bagaimana untuk menggantikan rempah itu
Sekiranya anda kekurangan jintan untuk resipi atau alergi terhadapnya, terdapat penggantian rempah. Ketahui cara memasak tanpa jintan di sini.
Biji caraway sebagai pengganti jinten
Biji jintan dan biji ayam adalah saudara kandung biologi dan mempunyai rasa yang sama.
- Cumin adalah ramuan biasa dalam masakan Asia, Oriental dan India. Rempah ini juga sering mendapat tempat dalam masakan Kazakh, Kyrgyz dan Uzbek.
- Gantikan jintan dengan biji gandum, sebaiknya gunakan separuh jumlah sahaja. Jika anda menambah secubit anise, anda akan dapati rasa cumin lebih tepat.
Tanah ketumbar bukannya jintan
Ketumbar dan jintan sering digunakan sebagai campuran.
- Secara alternatif, gunakan hanya dua dan setengah sudu ketumbar bukan dua sudu teh.
- Gantikan jintan dengan ketumbar tanah, tetapi pada akhirnya anda tidak mempunyai ketajaman jintan. Bantu dengan serbuk cili.
Serbuk cili sebagai pengganti cumin
Jika anda tidak mempunyai sebarang alternatif yang telah disebutkan sebelumnya di dalam rumah, serbuk cili adalah pengganti mungkin untuk jinten.
- Rempah cabai siap yang boleh didapati di kedai-kedai adalah sesuai. Dalam kebanyakan kes, campuran ini mengandungi jintan. Sebelum anda membeli, lihat senarai ramuan dalam pek.
- Bubuk cabai, bagaimanapun, adalah lebih tajam daripada jintan. Atas sebab ini, gunakan hanya separuh jumlah yang ditujukan untuk jintan.
Cumin adalah sebahagian daripada masakan India. Dalam jawatan kami yang seterusnya, kami akan melihat Ayurveda di rumah. Di sana kami menyampaikan 7 resipi terbaik untuk anda memasak.