Salmon: Ikan kegemaran anda sihat
Pada dasarnya, salmon adalah sihat. Walau bagaimanapun, ini berlaku di atas semua untuk salmon liar, yang anda tidak boleh mendapatkan di kedai. Salmon yang ditawarkan secara relatif murah di setiap pembeli adalah ladang salmon dan tidak semestinya sebanding dengan salmon liar.
Salmon - itulah sebabnya ikan itu sihat
Sebagai tambahan kepada nutrien lain, salmon liar mengandungi kadar asid lemak tak tepu tinggi yang penting untuk tubuh kita. Ikan ini amat meyakinkan dengan asid lemak omega-3 yang panjang.
- Asid lemak Omega-3 menurunkan tahap kolesterol dan dengan itu mencegah penyakit gaya hidup seperti masalah kardiovaskular, penyakit vaskular dan serangan jantung. Di samping itu, asid lemak dikatakan mempunyai kesan anti-radang pada organisma.
- Selain itu, salmon memberikan kami protein dan yodium penting, yang penting untuk tiroid. Salmon juga mempunyai beberapa asid amino dan antioksidan yang penting bagi kita.
- Dan jangan lupa, ikan itu lazat dan anda boleh menanam pelbagai hidangan.
- Pendek kata: salmon memberikan tubuh kita dengan banyak nutrien penting, sekurang-kurangnya salmon liar.
Ikan salmon liar Salmon yang ditanam - yang menjadikan perbezaan untuk kesihatan
Industri ikan tidak sedar mengingatkan kita secara teratur bagaimana salmon berharga adalah untuk kesihatan kita. Walau bagaimanapun, fakta bahawa kajian yang berkaitan dengan kesan salmon pada kesihatan kita terutamanya berkaitan dengan salmon liar tidak dibincangkan. Lebih dari 90 peratus salmon yang dijual dalam perdagangan berasal dari perikanan ikan, yang juga dikenal sebagai akuakultur. Salmon yang murah berasal dari akuakultur praktikal tanpa pengecualian.
- Anda adalah apa yang anda makan - satu pepatah purba yang tidak pernah kehilangan kebenarannya hingga ke hari ini. Sudah tentu, ucapan itu tidak hanya terpakai kepada kita, tetapi akhirnya kepada setiap makhluk hidup dan dengan demikian juga kepada salmon.
- Salmon liar adalah ikan pemangsa yang dipanggil. Sehubungan itu, menu ini termasuk makanan haiwan, seperti krustasea, udang dan ikan yang lebih kecil.
- Ia kelihatan berbeza dengan salmon yang diternak. Makanan ikan ternakan kebanyakannya terdiri daripada makanan sayuran murah. Hanya sebahagian kecil makanan ikan sekitar 20 peratus terdiri daripada makanan ikan dan minyak ikan kecil.
- Ini akhirnya menyebabkan hakikat bahawa organisma salmon ternakan mengandungi asid lemak omega-3 yang ketara berbanding salmon liar. Sebaliknya, salmon yang ditanam mempunyai lebih banyak asid lemak omega-6, yang mana kita sudah terlalu banyak makan. Untuk memburukkan lagi keadaan, kesan positif rantai panjang asam lemak omega-3 tidak dapat berkembang dengan lebihan asid lemak omega-6.
- Kebanyakan salmon yang kami sediakan secara komersial dari ladang ikan besar di Norway. Walaupun sebahagian besar antibiotik sering dijumpai beberapa tahun yang lalu, perkadaran antibiotik dalam salmon ternakan dari Norway kini telah berkurang secara drastik. Orang Norway mula melepaskan salmon muda beberapa tahun lalu sebelum mereka dibebaskan ke jaring pembiakan.
- Masalahnya ialah etoksikin. Bahan ini ditambahkan kepada makanan ikan agar tidak ada asid lemak teroksidasi dalam daging salmon. Ethoxyquin dilarang sebagai produk perlindungan tanaman di Eropah bertahun-tahun yang lalu, tetapi tidak dalam makanan haiwan.
- Ethoxyquin disyaki menjadi toksik. Walau bagaimanapun, para ahli masih tidak pasti bagaimana bahan tersebut mempengaruhi organisme manusia. Setakat ini, hanya dapat diketahui bahawa ethoxyquin dapat dikesan dalam tubuh manusia.
- Kesimpulan: Hakikat bahawa salmon sihat masih boleh digunakan untuk salmon liar. Sejauh mana tuntutan itu juga terpakai untuk salmon ternakan masih belum diperiksa lebih teliti.
Salmon salai yang sejuk adalah makanan istimewa di antara gourmets. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menghisap salmon sejuk sendiri.