Menuai dan menyimpan Swiss chard - anda harus tahu itu
Penuaian dan menyimpan chard Swiss tidak terlalu rumit. Namun, ada beberapa perkara yang harus diingat. Kami telah mengumpulkan apa yang anda perlu ketahui.
Cara menuai chard Swiss dengan betul
Chard Swiss berkaitan dengan bit dan sihat. Walau bagaimanapun, kedua-dua tumbuhan berbeza di mana umbi dimakan di bit, tetapi di chard Swiss daun berkembang yang mewah.
- Daun-daun Swiss tidak hanya kuat, tetapi juga sihat.
- Batang berwarna merah kepada warna merah - varian kuning kurang biasa.
- Chard Switzerland adalah salah satu yang paling mudah untuk menjaga sayuran.
- Anda boleh menuai kad Swiss pada awal bulan Jun. Anda boleh memecah atau memotong daun luar.
- Pastikan untuk memotong kira-kira lima sentimeter di atas pangkalan tumbuhan. Pastikan jantung kekal utuh.
- Dalam musim panas, tumbuh-tumbuhan itu beberapa kali, terutamanya jika ia dipotong dengan betul.
- Daun muda, yang panjangnya kira-kira sepuluh sentimeter, rasa terbaik.
Simpan chard dengan betul - cepat dimakan dengan cepat
Chard tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama kerana daun cepat layu dan kehilangan nutrien mereka.
- Atas sebab ini, anda perlu memproses atau menggunakan kad Swiss secepat mungkin.
- Chard Swiss mengandungi banyak vitamin E, A dan K serta magnesium, kalium dan besi. Vitamin ini boleh dimusnahkan apabila dipanaskan.
- Chard Swiss boleh disimpan di dalam peti sejuk selama maksimum dua hari. Untuk melakukan ini, anda perlu membungkus daun dalam kain lembap dan letakkannya di dalam petak sayur kulkas anda.
- Anda juga boleh membekukan chard. Anda perlu terlebih dahulu memadamkannya. Masukkan pisau Swiss dalam air mendidih dan bawa keluar dari air selepas satu minit.
- Masukkan daun chard blanched dalam air sejuk dengan serta-merta. Kemudian bawa mereka keluar dari air dan ketatkan mereka kering.
- Dalam beg penyejuk beku, anda boleh menyimpan daun chard dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Letakkan chard dalam
Anda juga boleh memasukkan batang untuk membuat chard lebih lama. Untuk ini, anda memerlukan balang 250 ml mason dan bahan-bahan berikut:
- 100 g chard tangkai, 2 tsp gula dan biji sawi, 80 ml cuka wain putih dan cuka wain beras serta Charlotte kecil dan secubit serai cili.
- Pertama memanggang biji sawi dan kemudian tambah gula. Keluarkan segala-galanya dengan wain beras dan cuka anggur putih. Kemudian biarkan campuran mendidih dan matikan dapur.
- Sekarang potong batang chard supaya mereka masuk ke balang mason dan musim dengan garam garam. Juga letakkan serpihan cili dan Charlotte diced dengan baik di kaca.
- Akhirnya tuangkan campuran cuka sejuk ke dalam gelas dan tutup kedap udara. Selepas seminggu anda sudah boleh memakan batang.
Dalam video: Dalam kes ini, sayur-sayuran beku lebih sihat
Dalam tip praktikal seterusnya, anda akan belajar bagaimana untuk menggantikan saderi.