Simpan lobak dengan betul: dengan cara ini ia tetap segar untuk masa yang lama
Jika anda hanya memberi perhatian kepada beberapa perkara kecil apabila menyimpan lobak itu, bahan-bahan yang sihat dari sayuran pedas sebahagian besarnya diawetkan. Di samping itu, lobak kuda itu tetap segar dan aromatik untuk masa yang agak lama apabila disimpan dengan betul.
Horseradish - dengan penyimpanan yang betul memelihara nutrien
Rasa ubi kuda adalah jelas dan tidak semestinya untuk semua orang. Sayuran akar berhutang dengan kepakarannya kepada minyak sawi, yang bukan hanya aromatik tetapi juga sihat.
- Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya komponen sihat lobak kuda. Adakah anda tahu bahawa sayur-sayuran akar membawa lebih banyak vitamin C daripada lemon? Dan bukan hanya sedikit, umbi mempunyai dua kali lebih banyak vitamin C.
- Sedangkan 100 gram lemon mengandungi sekitar 50 miligram vitamin C, lobak kuda mempunyai lebih dari 110 miligram.
- Di samping itu, lobak kuda mengandungi kalium yang penting untuk tekanan darah dan keseimbangan elektrolit dan beberapa vitamin B, yang antara lain memberikan saraf yang kuat.
- Penyimpanan yang betul adalah penting untuk mengekalkan nutrien dan aroma yang tidak dapat dinafikan. Minyak pati khususnya mempunyai keanehan untuk menguap dengan cepat dan rasa lobak kuda sebahagian besarnya hilang.
Simpan lobak - ini menjadikan sayur-sayuran segar dan aromatik
Sekiranya anda mempunyai taman anda sendiri, bukan sahaja anda mempunyai umbi organik di tangan sepanjang masa, anda juga mempunyai pilihan penyimpanan yang ideal.
- Tidak seperti kebanyakan sayur-sayuran lain, lobak tidak perlu dituai hingga ke titik tertentu dalam waktu. Anda boleh dengan selamat meninggalkan sayur-sayuran akar dalam patch sayuran dan hanya mendapatkan banyak lobak seperti yang anda perlukan di dapur. Lobak adalah tahan fros, sayur-sayuran tidak keberatan sehingga minus lima darjah.
- Sekiranya anda mendapat banyak lobak segar, taman atau, secara alternatif, teres juga merupakan tempat yang baik untuk menyimpan sayur-sayuran.
- Gali sayur-sayuran akar yang tidak dibasuh ke dalam pasir lembap. Dengan cara ini, nutrien dan aroma umbi ini dipelihara selama tiga hingga empat bulan.
- Sekiranya anda tidak mempunyai taman atau teres, anda masih mempunyai beku untuk menyimpan lobak kuda selama beberapa bulan.
- Sebelum membekukan sayur-sayuran, basuhlah mereka. Kemudian kering akar dengan baik dan idealnya biarkan mereka dalam semalam supaya sayur-sayuran kering dengan baik. Keledai yang tidak tergelincir datang dalam bahagian-bahagian dalam beg peti sejuk atau peti sejuk beku.
- Pada asasnya, hanya memotong sebanyak sayur-sayuran yang anda perlukan. Letakkan lobak belum ditumbuk di dalam bekas simpanan makanan atau bungkusnya di bungkus plastik. Kemudian letakkan di dalam petak sayur.
- Anda boleh menyimpan pot lobak selama dua minggu tanpa kehilangan. Jika sayuran akar tidak dipotong atau dikupas, ia tetap berada di petak sayur selama empat minggu. Sebelum meletakkannya di petak sayur, basuhlah lobak dan keringkan dengan baik.
- Sekiranya anda terlalu banyak memarut lobak, letakkannya segera dalam balang dan tutup dengan baik. Kemudian kaca itu datang ke dalam peti sejuk. Anda akan memakan lobak kuda parut dalam tempoh satu hingga dua minggu.
- Nota: Keledai bukanlah salah satu sayuran yang perlu anda keringkan. Apabila kering, akar akan kehilangan minyak sawi dan dengan itu aromanya.
Sekiranya rasa pedas lobak terlalu istimewa untuk anda, anda mungkin suka satu lagi jenis sayuran tua: artichoke Yerusalem. Di dalam jawatan berikutnya, kami mempunyai beberapa petua untuk anda tentang cara menyediakan artichoke Yerusalem yang sihat.