Memelihara cendawan: tips dan nasihat yang terbaik
Sekiranya anda menyimpan cendawan dengan betul, mereka tidak hanya segar lagi, tetapi juga mengekalkan aroma mereka. Kami menerangkan semua petua dan cara untuk penyimpanan yang betul dalam artikel ini.
Bagaimana dengan betul menyimpan cendawan
Dengan simpanan yang betul, anda boleh menikmati cendawan yang telah anda kumpulkan atau dibeli lebih lama. Sekiranya ia tidak disimpan dengan betul, ia biasanya boleh dimakan selepas masa yang singkat. Di samping itu, beberapa jenis cendawan boleh menghasilkan toksin dari semasa ke semasa.
- Jika boleh, simpan cendawan di dalam peti sejuk di dalam petak sayur. Beg kertas adalah sesuai untuk ini. Jangan gunakan dulang plastik atau foil.
- Cendawan tidak suka untuk diperas. Acuan boleh berkembang dengan cepat di sini. Oleh itu, biarkan ruang yang cukup untuk mencari anda.
- Apabila mengangkutnya ke rumah, anda harus memastikan bahawa cendawan tidak dihancurkan dan tidak tercekik. Biarkan mereka udara yang cukup dalam pembungkusan yang telap udara.
- Anda juga boleh menyimpan cendawan di ruang bawah tanah sejuk atau di luar apabila suhu rendah. Beg kertas, contohnya dari surat khabar, juga terbaik di sini.
- Pastikan terdapat ruang dan udara yang mencukupi supaya tidak ada cetakan yang boleh berkembang. Ini boleh menyebabkan cendawan menjadi beracun.
- Cendawan liar khususnya harus sentiasa dimakan secara langsung. Dibeli boleh dimakan dalam masa empat hari jika disimpan dengan betul. Jadi anda berada di tempat yang selamat.
Cara membuat cendawan lebih lama lagi
Terutamanya apabila mengumpul cendawan di hutan, jumlah yang lebih besar boleh dihasilkan. Jadi, anda tidak perlu makan mereka dengan serta-merta, kami akan menerangkan bagaimana anda dapat mengekalkan penemuan anda.
- Cara termudah adalah membekukan cendawan. Untuk melakukan ini, potong spesimen segar ke dalam kepingan, letakkannya dalam beg penyejuk beku dan letakkan di dalam peti sejuk.
- Cendawan boleh disimpan selama enam bulan. Anda tidak perlu mencairkannya sebelum memakannya, tetapi membuangnya langsung beku ke dalam periuk.
- Anda juga boleh kering cendawan. Terdapat prosedur tertentu untuk ini. Kami membentangkan ini kepada anda dalam artikel "Pengeringan cendawan dengan betul".
- Sentiasa pastikan anda terlebih dahulu mengetahui sama ada jenis cendawan sesuai untuk pengeringan atau pembekuan. Anda boleh membaca tentang ini dalam buku cendawan, sebagai contoh.