Pemanasan cendawan: apa yang perlu anda perhatikan

Untuk masa yang lama dikatakan bahawa cendawan tidak perlu dipanaskan. Bagaimanapun, peraturan belanjawan ini tidak lagi berlaku. Tetapi kami telah merumuskan untuk anda apa yang perlu anda pertimbangkan apabila anda memanaskan cendawan.

Cendawan boleh dipanaskan

Selepas persediaan, letakkan sisa di dalam peti sejuk dan kemudian panaskannya lagi - yang dibenarkan. Tetapi hanya dalam keadaan tertentu.

• Hanya cendawan yang telah dipanaskan pada suhu yang tinggi semasa penyediaan boleh dipanaskan semula selepas itu.
• Cendawan yang disediakan mesti disimpan di dalam peti sejuk. Ini bermakna bahawa cendawan terpaksa disimpan pada suhu peti sejuk empat hingga sebelas darjah Celcius. Ini bermakna: Jangan simpan pada suhu bilik.
• Kulat sangat terdedah kepada bakteria kerana ia mengandungi banyak protein dan air. Apabila bahan tersebut dipecahkan, bahan berbahaya boleh dicipta yang beracun kepada organisma manusia.

Jangan tinggalkan pada suhu bilik

Jangan sekali-kali meninggalkan hidangan cendawan di atas meja selepas mereka sejuk.

• Selepas penyejukan, letakkan cendawan di dalam peti sejuk dengan segera.
• Walaupun anda meninggalkan hidangan cendawan di atas dapur panas untuk tempoh yang lebih lama, ini boleh memulakan proses pecahan.
• Apabila anda memanaskan semula cendawan, suhu harus sekurang-kurangnya 70 darjah Celsius. Ini boleh membunuh bakteria dan kuman yang mungkin timbul.

Dalam petua praktikal seterusnya, kami merumuskan sama ada anda juga boleh makan mentah cendawan.