Quinoa: biji pseudo sangat sihat
Quinoa adalah salah satu superfood yang sihat. Kerana bijian kecil mengandungi banyak nutrien berharga. Di samping itu, biji pseudo adalah bebas gluten dan oleh itu diterima dengan baik untuk orang yang tidak bertoleransi.
Quinoa begitu sihat
Jumlah nutrien yang sihat menjadikan quinoa sangat sihat.
- Quinoa adalah sejenis gandum pseudo. Penggunaan di sini adalah serupa dengan bijirin biasa. Walau bagaimanapun, tidak ada hubungan, kerana quinoa bukan sejenis rumput.
- Oleh itu, Quinoa bebas gluten. Jadi ia berfungsi hebat sebagai alternatif bagi orang yang mengalami ketidak toleransi gluten.
- Quinoa mengandungi banyak protein berkualiti tinggi. Sebanyak 14 gram dalam 100 gram quinoa. Gandum pseudo adalah pembekal yang baik untuk semua asid amino penting.
- Quinoa juga mengandungi besi, asid folik, magnesium, zink dan mangan. Inilah cara anda memberikan 100 gram pseudo-grain dengan seperempat keperluan besi harian anda, setengah magnesium dan keperluan mangan harian.
- Tetapi ia berterusan. Quinoa terdiri daripada karbohidrat kompleks yang hanya dilepaskan ke dalam aliran darah melalui proses yang panjang. Kerana proses perlahan ini, tubuh dibekalkan dengan tenaga lebih lama.
- Serat juga terdapat dalam quinoa. Ini menggalakkan pencernaan dan menyokong flora usus yang sihat. Penggunaan quinoa secara berkala dapat mencegah kanser kolon.
- Gentian ini juga mempengaruhi paras lipid darah yang sihat dan memastikan paras gula darah stabil.
Cara menggunakan quinoa
Quinoa boleh digunakan untuk menyediakan salad lazat. Anda juga boleh membuat pancake atau tepung dengan bijirin atau hanya berkhidmat quinoa sebagai hidangan sampingan dengan sayur-sayuran, ikan atau daging.
- Simpan quinoa dalam kotak kedap udara di tempat yang dilindungi cahaya. Quinoa tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Jadi makan dengan cepat, jika tidak, ia akan menjadi tengik.
- Anda perlu mendidih quinoa untuk diproses sebagai hidangan sampingan atau salad. Untuk melakukan ini, basuh pseudo-grain dan letakkan hampir dua kali jumlah air dalam periuk berhubung dengan bijirin. Bawa butir-butir ke dalam mendidih dan biarkan mereka merayap sedikit lebih panas dan tanpa tudung. Kacau sekali-sekala.
- Kemudian lepaskan biji-bijian dengan garpu. Biarkan campuran itu sehingga bijirin telah menyerap semua air.
- Sekarang anda boleh menggunakannya untuk menyediakan salad, tepung atau penkek. Quinoa juga sesuai sebagai hidangan sampingan dengan sayuran atau ayam.
Amaranth juga merupakan biji pseudo. Anda boleh mengetahui bagaimana sihatnya dalam artikel lain.