Sauerkraut: Sayur-sayuran yang ditapai sangat sihat
Sauerkraut sangat sihat kerana ia mengandungi bakteria asid laktik bernilai yang baik untuk sistem usus dan sistem imun apabila segar, tidak dipasteurisasi dan tidak dipanaskan. Serat sayuran kubis juga serat yang sihat, yang berfungsi sebagai bakteria sebagai makanan.
Tetap sihat dengan sauerkraut
Mereka yang makan makan sauerkraut memberikan usus mereka dengan bakteria asid laktik yang baik. Ini penting untuk banyak fungsi dalam badan. Antara lain, mereka menyediakan persekitaran asid dalam badan di mana virus, bakteria, kulat, kuman dan bakteria usus yang buruk tidak berasa selesa.
- Kesihatan kini terkenal di usus. Walau bagaimanapun, sering terdapat bakteria usus yang tidak cukup dalam flora usus, supaya anda boleh menggunakan sauerkraut untuk memastikan keseimbangan yang lebih baik.
- Makan garpu segar, sauerkraut mentah setiap hari sebelum makan. Atau makan sebilangan sayur-sayuran yang difermentasi beberapa kali seminggu untuk menikmati faedah kesihatan.
- Sebagai alternatif, anda juga boleh minum segelas jus buah kumuh setiap hari sebelum makan. Ini juga mesti segar dan tidak boleh dipasteurisasi.
- Daripada sauerkraut, sayur-sayuran lain boleh ditapai dan disalut dengan bakteria asid laktik. Jika anda tidak suka kubis, cuba timun laktik, lobak merah atau bit, contohnya.
Apa yang perlu anda pertimbangkan dengan sauerkraut
Jika anda ingin kekal sihat dengan sauerkraut dan menguatkan sistem imun anda, perhatikan kualiti ramuan.
- Di kedai-kedai organik, anda boleh mencari sauerkraut segar bercampur dengan garam laut. Anda harus mengelakkan herba yang dibersihkan dengan garam meja, kerana garam meja tidak lengkap dan oleh itu menyebabkan kekurangan dalam tubuh anda.
- Garam laut atau garam batu, sebaliknya, adalah semula jadi dan lengkap. Mereka mengandungi semua yang diperlukan oleh tubuh untuk memecah dan menggunakan garam dan oleh itu tidak menghasilkan sebarang gejala kekurangan. Ini bermakna bahawa tubuh tidak perlu mengeluarkan mineral yang hilang dari rizab, tulang atau otot.
- Sauerkraut juga mesti tidak dipasteurisasi dan tidak boleh dipanaskan oleh anda, jika bakteria asid laktik akan mati. Maka ia mungkin rasa baik, tetapi ia tidak lagi mempunyai manfaat yang sama untuk persekitaran usus.
- Sekiranya anda makan tepung saus kuali atau dipanaskan, anda masih boleh mendapat manfaat daripada serat tumbuhan yang terdapat di dalamnya. Ini adalah serat semulajadi yang berfungsi sebagai bakteria usus yang sihat sebagai makanan. Mereka juga banyak terdapat dalam kubis segar dan sayur-sayuran kaya serat.
Untuk menjaga flora usus yang sihat, kerap meletakkan sauerkraut segar atau sayur-sayuran mentah di atas meja. Atau masukkan ke dalam diri anda untuk mendapatkan bakteria asid laktik yang berharga. Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana di hujung seterusnya. Di sini kami menyampaikan resipi terbaik untuk sayur-sayuran yang ditapai.