Kopi hitam: mengapa anda harus mengelakkan susu
Ramai orang menikmati kopi mereka dengan susu. Mengikut pengetahuan yang lebih baru, kopi hitam akan menjadi pilihan yang lebih sihat. Petua kesihatan ini menjelaskan mengapa anda harus mengelakkan susu dalam kopi.
Kopi - dengan susu ia kehilangan harta penting
Kopi bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman yang sihat.
- Kopi adalah ubat yang terbukti dan disyorkan bukan sahaja untuk sembelit.
- Menikmati kopi merangsang proses sel penting dalam badan - autophagy.
- Autophagy adalah proses dalam sel yang memecah komponen tertentu. Komponen tersebut boleh sama ada protein atau sel-sel badan yang rosak. Produk pecahan dikitar semula oleh sel.
- Oleh itu, autophagy adalah program kitar semula penting untuk kesihatan sel. Yoshinori Ohsumi Jepun bahkan menerima Hadiah Nobel dalam Perubatan untuk mengetahui mekanisme pembersihan diri ini.
- Kopi hitam telah ditunjukkan untuk merangsang autophagy ini. Ia belum lagi ditubuhkan yang bahannya bertanggungjawab untuk minuman ini. Adalah dipercayai bahawa fitokimia tertentu, polifenol, mencetuskan proses autophagy.
- Sudah tentu bukan kafein. Oleh itu, tidak kira sama ada anda minum kopi kafein atau tanpa kafein - perkara utama ialah anda melangkau susu.
Susu memperlahankan proses autophagy
Berita buruk untuk semua rakan-rakan kopi susu dan cappuccino: kesan positif kopi berkenaan dengan pembersihan diri sel hilang apabila anda minum kopi susu.
- Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai kepada susu lembu. Protein haiwan dalam susu bertanggungjawab untuk kesan menghalang autophagy. Lebih khusus lagi, pelakunya adalah asid amino metionin.
- Sekiranya anda menggunakan susu sayuran seperti susu badam, ia tidak melambatkan autophagy.
- Sebaliknya: soya sayuran dan gandum mengandungi protein yang merangsang autophagy.
Jika anda benar-benar ingin menikmati pick-me-up baru, anda boleh memanggang kopi anda sendiri. Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana dalam hujung pemakanan kami yang seterusnya.