Membuat yogurt soya sendiri: petua dan tip terbaik
Membuat yogurt soya sendiri sangat mudah jika anda menggunakan bahan yang betul. Pengeluaran berfungsi sama dengan yogurt klasik. Jika anda tahu ini, anda juga boleh membuat pelbagai jenis oat, kelapa dan yogurt lain.
Bagaimana untuk membuat yoghurt soya anda sendiri
Terdapat pelbagai cara untuk membuat yoghurt soya sendiri. Untuk varian pertama anda memerlukan pembuat yogurt, susu soya tulen dan yogurt. Pastikan minyak tidak ditambah kepada susu kedelai, jika tidak, pengeluaran yoghurt mungkin tidak berfungsi.
- Kebiasaan yoghurt biasanya terdiri daripada lima jenis bakteria yang terdapat di dalam usus manusia. Di samping itu, serat ditambah sebagai makanan untuk bakteria, contohnya inulin.
- Campurkan yogurt dengan susu kedelai pada suhu bilik dan isi campuran ke dalam pembuat yogurt. Sebagai peraturan, 30 gram budaya yoghurt dicampur dengan 1 liter susu.
- Gunakan arahan penyediaan peralatan kerana ia mungkin berbeza. Terdapat pembuat yogurt di mana anda meletakkan campuran dan kemudian menghidupkan mesin. Pembuat yogurt lain tanpa elektrik, sebaliknya, juga dipenuhi dengan air panas di cangkang luar. Susu yang dipanaskan juga diperlukan untuk beberapa peranti.
- Berapa lama masa untuk membuat yogurt juga bergantung pada peranti. Kebanyakan pembuat yogurt memerlukan antara 6 dan 16 jam untuk mendapatkan yogurt tegar.
- Anda juga boleh menggunakan susu tanaman lain daripada susu soya, contohnya susu oat atau santan. Adalah penting bahawa susu mengandungi lemak, jika tidak yoghurt akan menjadi terlalu cair.
Pilihan lain untuk pengeluaran yogurt soya
Jika anda tidak mempunyai budaya yogurt di tangan, tetapi masih mempunyai yogurt soya di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakannya untuk membuat yogurt. Daripada 30 gram budaya, tambahkan 200 gram yogurt kepada 1 liter susu dan ikuti petunjuk pembuat yogurt sekali lagi.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pembuat yogurt di rumah, anda boleh membuat yoghurt soya sendiri di dalam oven. Anda mesti dapat menetapkan ini kepada suhu 50 ° C, kerana budaya yoghurt akan mati pada suhu yang lebih tinggi dan oleh itu tidak lagi mempunyai manfaat probiotik.
- Tetapkan oven hingga 50 ° C dan panas 1 liter susu kedelai hingga 45 ° C dalam periuk.
- Kemudian campurkan yoghurt budaya atau 200 gram yogurt siap dengan susu yang dipanaskan dan tuangkan campuran ke dalam bekas yang sesuai untuk oven.
- Letakkan kapal di atas rel ketuhar tengah dan biarkan ketuhar pada suhu 50 ° C selama kira-kira 30 minit. Kemudian matikannya, tetapi biarkan bekas yang berdiri di sana selama 8 hingga 10 jam lagi.
- Jika yoghurt cukup kukuh, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan selanjutnya dan nikmatinya.
- Untuk menjadikannya lebih krim, anda juga boleh menambah serbuk inulin ke yoghurt soya buatan sendiri. Dengan cara ini anda meningkatkan pengambilan serat anda dan memberi makan kepada bakteria usus yang sihat.