Beri beku: Suhu ini melindungi terhadap norovirus dan hepatitis

Risiko yang ditimbulkan oleh virus dalam buah berry beku sering dipandang ringan kerana kami telah menyelamatkan buah-buahan sebagai sihat. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati tentang buah beku dan mengambil amaran dari Pejabat Persekutuan Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan dengan serius.

Risiko kesihatan dari norovirus dan hepatitis dalam buah beku

Sudah tentu, yang terbaik adalah buah organik segar dari taman anda sendiri. Apabila musim beri habis atau anda tidak mempunyai taman, buah beku adalah alternatif yang baik.

• Cobaan untuk memegang buah-buahan lazat di bawah air yang mengalir selepas pencairan dan kemudian merasakan ia sudah tentu hebat. Walau bagaimanapun, prosedur ini membawa banyak risiko.
• Oleh kerana Pejabat Persekutuan bagi Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan mengumumkan, buah beku tidak lazim dan oleh itu bahaya kesihatan.
• Dikontaminasi bermakna beri beku yang telah tercemar dengan kuman dan virus telah banyak ditemui pada masa lalu. Selalunya ini adalah buah beku dari luar negara. Buah beku Cina dan Serbia khususnya telah diperhatikan oleh patogen.
• Sekiranya berry beku yang tercemar mencapai kantin, kantin, rumah orang tua atau tadika, patogen cepat menjejaskan beberapa ratus orang.

Buah beku dengan norovirus dan hepatitis - itu satu-satunya perlindungan

Menurut Pejabat Persekutuan Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan, buah beku tercemar dengan patogen berbahaya seperti virus norovirus dan hepatitis A.

• Hepatitis adalah keradangan hati. Gejala hepatitis termasuk kulit kuning.
• Hepatitis A disebarkan secara lisan oleh virus. Pakar mengesyaki bahawa pencemaran buah beku disebabkan oleh kebersihan yang tidak baik semasa penuaian dan air pengairan yang tercemar.
• Novovirus ini mencetuskan penyakit gastrousus yang teruk dan boleh mengancam nyawa - terutamanya bagi orang yang sudah bertegangan atau lebih tua, serta kanak-kanak.
• Sudah tentu, tidak semua buah beku terjejas. Makanan berbahaya untuk kesihatan sering ditemui pada masa yang baik dan dikeluarkan dari pasaran. Tetapi pengecualian membuktikan peraturan itu - jadi anda harus memainkannya dengan selamat; terutamanya kerana anda tidak melihat buah beri yang dimuatkan.
• Pejabat Persekutuan Perlindungan Pengguna dan Keselamatan Makanan secara umum mengesyorkan bahawa buah beku dipanaskan hingga 90 darjah selama beberapa minit supaya patogen dibunuh. Adalah penting bahawa suhu adalah sekurang-kurangnya 90 darjah, kerana kuman mudah hidup kurang dari 20 hingga 60 darjah.
• Langkah berjaga-jaga hanya berlaku untuk buah beku. Dengan beri organik dari kebun anda, ia biasanya mencukupi untuk membilas buah secara ringkas.