Perbezaan: currants - kismis - sultan - Zibeben
Currants, kismis, sultan dan Zibeben begitu sama dan lagi berbeza. Kami akan menerangkan istilah-istilah dalam artikel berikut supaya anda tahu tentang perbezaan kecil dan halus antara anggur kering pada masa akan datang.
Kismis dan sultan: apakah perbezaannya?
- Kismis umumnya hanya anggur kering. Walau bagaimanapun, kismis, seperti kismis, sultan dan Zibeben, adalah pelbagai yang berbeza. Kismis kering sekitar seminggu di bawah matahari Turki, yang memberikan warna yang agak gelap dan oleh itu agak murah.
- Berbeza dengan kismis, sultana "dicelup". Anggur Sultana disembur dengan campuran potash dan minyak zaitun, sehingga kulit luarnya larut. Oleh itu, sultan kering dalam 3 hingga 5 hari. Sultanas biasanya sedikit lebih ringan daripada kismis, dan beberapa jenisnya lebih kuning kerana penambahan sulfur.
Currants & Zibeben: Di mana perbezaannya?
- Kismis berasal dari pelbagai anggur Yunani Korinthiaki, tetapi tidak semestinya berasal dari Yunani. Oleh kerana anggurnya agak kecil, currants adalah jenis kismis yang paling kecil. Warna juga membantu untuk membezakan, currants biasanya berwarna ungu kepada hitam.
- Di Jerman dan Austria selatan, istilah Zibebe kadang-kadang digunakan sebagai sinonim untuk kismis. Walau bagaimanapun, Zibeben adalah anggur yang dikeringkan di atas pokok anggur. Walau bagaimanapun, buah beri sedikit kemerahan tidak dihasilkan untuk runcit, tetapi digunakan hampir semata-mata untuk wain buah-buahan.
Seterusnya kami akan menunjukkan tip terbaik untuk granola buatan sendiri, dengan atau tanpa kismis, currants, sultanas dan zibbes.